Anaïs, l’Artisane derrière Anaïs Cold Brew
Anaïs, originaire du Berry, a parcouru un chemin atypique pour donner vie à son rêve d’entreprise. Son parcours l’a menée dans divers coins du monde, mais c’est en Indonésie, le quatrième plus grand pays producteur de café, qu’elle a trouvé l’inspiration. Là-bas, elle a découvert que le café était un art sous-estimé, une science peu explorée. Cette révélation a marqué le début de sa fascination pour le café.
Après un passage en Australie, où elle a développé ses compétences de barista, Anaïs est revenue dans le Cher, sa région natale, pour partager sa passion avec le monde. Anaïs a lancé Anaïs Cold Brew, une entreprise qui se consacre au café infusé à froid et qui vise à créer un espace de convivialité et de solidarité, dans les marais de Bourges.
Le Cold Brew : Une Révolution Caféinée
Le cold brew, originaire du Japon, est un mode d’extraction du café à froid qui atténue l’amertume et l’acidité typiques du café traditionnel. Cette méthode offre de nombreux avantages, en particulier pour les estomacs sensibles. Plus riche en caféine que le café traditionnel, le cold brew stimule l’organisme, attention cependant aux risques d’insomnie.
La gamme de produits d’Anaïs Cold Brew
Anaïs Cold Brew propose une gamme de délicieux cold brews aux saveurs variées, notamment noix de coco, vanille & fève tonka, Berrichonne (lavande et miel de lavande), Gingembre & citronnelle, et épices chaï. Ces créations originales offrent une expérience caféinée unique, personnalisable selon les préférences de chacun.
La Campagne de Financement Participatif
Anaïs Cold Brew a lancé une campagne de financement participatif pour concrétiser son rêve de créer un café artisanal au cœur des marais de Bourges. Actuellement, la campagne a déjà réuni 3 296 € sur les 4 000 € nécessaires pour atteindre l’objectif. Si la collecte atteint 4 000 €, cela permettra à Anaïs d’aménager un laboratoire dédié à la confection du café. Si elle atteint 6 500 €, elle pourra investir dans un vélo-cargo pour acheminer le café. À 7 500 €, elle pourra même acheter une parcelle pour créer un lieu propice à l’évasion en pleine nature.
Récompenses pour les Contributeurs
En contribuant à la campagne, les soutiens d’Anaïs Cold Brew peuvent recevoir des récompenses spéciales. Les niveaux de contribution comprennent des cold brews de bienvenue, des illustrations exclusives, des ateliers de détente, des paniers de produits locaux, des sachets de préparation de cold brew, des coffrets de bouteilles cold brew, et bien d’autres.
Comment soutenir Anaïs Cold Brew ?
Si vous souhaitez soutenir Anaïs Cold Brew dans sa quête pour créer un café artisanal, vous pouvez participer à la campagne de financement participatif sur la page KissKissBankBank. Votre contribution peut aider à faire de ce projet une réalité et à encourager le développement de l’artisanat local.
Suivez l’évolution de la campagne et découvrez comment Anaïs Cold Brew progresse en consultant sa fiche dans l’annuaire des professionnels du Cher Les Bons Tuyaux ici.
0 commentaires